油水分离器是一种装置，分为餐饮油水分离器和工业油水分离器两种。
餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，福州油水分离，该油水分离器是引进生产的“油脂阻集器”，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质。
由于*的设计（该产品及其设计在国内、外均申请有*），能使阻油率达到90%以上。
餐饮油水分离器又分为两种，无动力的话就是不通过用电设备，福州油水分离安装，每天手动清理分离的废油，福州油水分离设备，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入容器中。
油水分离器故障—发动机冒白烟。
油水分离器损坏后会导致发动机冒白烟，因为燃油中的水分在燃烧时会变成水蒸气，福州油水分离机，从而就会出现冒白烟的情况。
而白烟中的水蒸气会损坏高压喷油嘴，造成发动机功率不足，会造成突然停车的现象，严重的情况就会直接损坏发动机。
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