行业背景: 餐饮企业在保证菜品和服务品质的同时,若想刺激顾客的就餐消费,提高营业额和顾客忠诚度,并 在竞争激烈的行业大军中脱颖而出,首先需要的是建立完善的线上会员管理系统。
采用信息化、便 捷的方式(彩信、短信、网站)宣传企业形象,传播优惠信息,做好市场推广。
了解会员的详细信 息、消费习惯及喜好,用以对其进行差异化营销。
挖掘长期未就餐消费的“沉睡顾客”,整合现有 顾客资源,留住回头客 餐饮行业现状: 目前,餐饮行业尚未普遍使用会员管理系统。
在这样的态势下,存在着5点弊病,制约了餐饮企业 的发展。
1、大多数餐饮企业仅采用人工散发优惠券的方式,希望吸引顾客来店消费或重复消费。
这种方式 不仅收效甚微、浪费资源,还不容易实现会员积分与奖励活动,同时也不利于各连锁店的统一市场 管理; 2、大多数餐饮企业的优惠活动仅局限于线下的人工宣传,没有与互联网平台有效联系起来。
这样 不仅达不到期望的效果,还使会员和普通顾客不能及时获得优惠信息和应得的奖励; 3、大多数餐饮企业的优惠手段单一,并将“打折”作为最常用的手段。
这样很容易产生恶性循环 ,一家比一家的折扣低,最后不仅不会给商家带来更多的顾客,反而会使现有顾客的忠诚度降低, 阻碍企业的发展; 4、很难实现会员的个性化营销。
由于对会员的消费习惯及喜好不了解,所以很难开展有针对性的 营销活动; 5、难以及时发现长期未前来就餐的“沉睡顾客”,更难以制定有针对性的方案来唤醒“沉睡顾客 ”,并改善、提高顾客的忠诚度。
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